İngiliz mutfağının klasik lezzetleri Toad in the Hole ve Pigs in Blankets gibi yemekleri geride bırakan bu geleneksel tarif, özellikle özgün hazırlanışıyla dikkat çekti.
Food Atlas, şeftali kebabını şu sözlerle tanımladı: “Bu geleneksel Kıbrıs sosisi, domuz ve kuzu etinden yapılan kıymalı karışımın içine doğranmış kırmızı soğan ve maydanoz eklenmesiyle hazırlanır. Karışım daha sonra ‘caul fat’ adı verilen ince yağlı bir zarla sarılır. Caul fat, inek, koyun veya domuzların mide zarını kaplayan doğal bir yağ dokusudur.”
Yayınlanan “En İyi 10 Sosis Yemeği” listesinde Arjantin’den Chorizo a la Parrilla ve Salchicha Parrillera, Portekiz’den Ovos mexidos com Farinheira, Vietnam’dan Nem Nuong, Almanya’dan Currywurst ve Madagaskar’dan Rougail Saucisses de yer aldı.
