Alas: Güvenli ve sağlıklı tarımsal ürünler için tarladan sofraya denetim sistemi şarttır

Halkın Partisi Genel Sekreteri Turgut Alas, güvenli gıda için sadece kalıntı analizinin yeterli olmayacağına dikkat çekerek “Tarladan Sofraya Denetim Sistemi”nin acilen kurulması gerektiğini vurguladı.

Alas açıklamalarında şu ifadelere yer verdi:

“Güvenli ve Sağlıklı Tarımsal Ürünler İçin Tarladan Sofraya Denetim Sistemi Şarttır”

Geçtiğimiz hafta yapılan analizlerde ortaya çıkan sonuç kapsamında yine sağlıksız ve kalıntı oranının yüksek olduğu tarımsal ürün tartışmaları yaşanıyor. Denetim mekanizmasını sadece hasat sonrası laboratuvarda kalıntı analizi yapmak üzerine kurarak, sağlıklı ve güvenli tarımsal ürünlere sahip olunacağına inanmak doğru bir yaklaşım değildir.

Geçmişte, bir çok kez, güvenli ve sağlıklı tarımsal ürünlerin nasıl yetiştirileceği konusunda yapılması gerekenleri anlatmaya çalıştık.

Bunları bazı başlıklar altında toplarsak;

1. Toprak Sağlığının Korunması

2. Su Kaynaklarının Korunması

3. Kaliteli Tohum, Fide ve Fidan Kullanımı

4. Entegre Zararlı ve Hastalık Yönetimi

5. Pestisitlerin Doğru Kullanımı

6. Gübre Yönetimi ve Doğru Gübreleme

7. Hasat Hijyeni

8. Depolama ve Taşıma

9. Kayıt ve İzlenebilirlik

10. Üreticinin Bilinçlendirilmesi gibi konular büyük önem arz etmektedir.

Güvenli Gıdanın en önemli unsurlarından birisi “Tarladan Sofraya Denetim” mekanizmasıdır. Kayıt altına alınmış olan ve uzman denetiminde gerçekleşecek üretim aşaması oldukça önemlidir. Ekim ve dikim tarihleri, kullanılan gübreler ve bitki koruma ürünleri kayıt altına alınmalıdır. Her ürün partisinin üretim geçmişi takip edilebilmelidir. Geri çağırma gerektiğinde ürün kaynağı hızlıca tespit edilebilmelidir.

Zararlı ve hastalıklar düzenli izlenmelidir. Kimyasal mücadele son seçenek olarak düşünülmelidir. Biyolojik ve kültürel mücadele yöntemleri önceliklendirilmeli, faydalı böceklerin korunmasına önem verilmelidir.

Üretim aşamasında pestisit kullanımı yapılacaksa, sadece ruhsatlı ürünler kullanılmalıdır. Tavsiye edilen dozların dışına çıkılmamalı, doğru ilaçlama yöntemleri kullanılmalı, hasat öncesi bekleme sürelerine uyulmalıdır. Uygulamalar mutlaka kayıt altına alınmalıdır.

Bitki beslemede, bitkinin ihtiyacına göre gübreleme yapılmalıdır. Organik ve mineral gübreler dengeli kullanılmalı, gübre kaynaklı çevre kirliliği önlenmelidir.

Hasat döneminde, hasat ekipmanları temiz tutulmalı, hasat sırasında ürünlerin fiziksel zarar görmesi önlenmelidir. Hastalıklı ve bozuk ürünler ayrılmalı, çalışanlar hijyen kurallarına uymalıdır.

Depolama ve taşıma esnasında uygun sıcaklık ve nem koşulları sağlanmalıdır. Depolarda hastalık ve zararlı kontrolü yapılmalıdır.

Üreticiler gıda güvenliği konusunda bilgilendirilmeli, İyi Tarım Uygulamaları konusunda bilinç artırılmalıdır. Yeni teknolojiler ve bilimsel gelişmeler üreticiye aktarılmalıdır.

Bir çok faktörün kontrolü bir arada yapılmadan, bilimsel verilere göre hareket edilmeden, ama özellikle üretim kayıt altına alınmadan ve tarladan sofraya kadar denetim mekanizması oluşturulmadan sağlıklı tarımsal ürünlerden bahsetmek çok da mümkün olmayacaktır.

Bunları bir araya getirecek planlamaları yapıp, doğru sistemi kurmadan yapabileceğimiz tek şey haftalık analiz sonuçları üzerinden tartışıp suçlu aramak olacaktır.