Artisan Dipkarpaz Mutfağı GİKAD, Gİ-KA-Koop iş birliğinde, TİKA’nın desteğiyle hayata geçirildi.
Kadınlarının evlerinde üretip pazarladıkları geleneksel lezzetler endüstriyel aletlerle donanmış mutfakta
üretilebilecek.
EKONOMİK GÜÇLENME İÇİN… Dipkarpaz’da kadınların geleneksel yiyecek üretimi yapabileceği ve
pazarlayabileceği endüstriyel mutfak aletleriyle donanmış mutfağın -Artisan Dipkarpaz Mutfağı- açılışı yapıldı.
Artisan Mutfak çalışmaları, kadının toplumda daha görünür olması, ekonomik olarak güçlenmesi ve kendi
ayakları üzerinde durabilmesine yardımcı olmak amacıyla geliştirildi. Artisan Dipkarpaz Mutfağı ve Lefkoşa’da
eş ürünler üretecek Artisan İstasyon Mutfağı, Kıbrıs Türk Girişimci Kadınlar Derneği (GİKAD) ile Girişimci
Kadınlar Kalkınma Kooperatifi (Gİ-KA-Koop) iş birliğinde, Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı'nın (TİKA)
destekleriyle hayata geçirildi. Açılışta GİKAD Başkanı Kavuklu tarafından, TİKA Lefkoşa Ofis Sorumlusu
Küçükçavuş’a tescili için başvuru yapılan Lapta işi hediye edildi.
GELENEKSEL LEZZETLER… Bu çalışmayla, kırsal kesimlerdeki kadınlarının evlerinde ürettikleri ve
pazarladıkları turşu, macun, konsantre içecekler gibi geleneksel ürünleri artık endüstriyel aletlerle donanmış
Artisan Dipkarpaz Mutfağı'nda üretmesinin teşvik edilmesi amaçlanıyor. Artisan Dipkarpaz Mutfağı'nda ayrıca
bölgeye tatile gelenlere yönelik meze ve yiyecekler de üretilecek. Açılışta, Cumhuriyet Meclisi Başkanı Zorlu
Töre, Meclis Başkan Yardımcısı Fazilet Özdenefe, TC Lefkoşa Büyükelçisi Metin Feyzioğlu, TİKA Lefkoşa
Ofis Koordinatörü Havva Pınar Özcan Küçükçavuş, Erenköy Dipkarpaz Belediye Başkanı Hamit Bakırcı,
GİKAD Başkanı İçim Çağıner Kavuklu ve GİKAD üyesi Bahar Sönmez birer konuşma yaptı.
