GIYNIK ÖZEL
Başbakanlık önünde bu sabah açıklama yapan Kıbrıs Türk Amme Memurları Sendikası, ilginç bir eylem gerçekleştirerek Başbakanlık binasının önüne bal kabağı bıraktı. Hükümeti, halk arasında ‘atıp tutmak’ anlamında kullanılan deyimiyle yani ‘gabak doğramakla’ itham eden KTAMS, “Buyurun gabak doğramaya devam edin” diyerek Başbakanlık önünde bal kabağı bıraktı.
Bal kabağı, ülkemizde en yaygın olarak gabak bittası (kabak böreği) yapımı için kullanılıyor. Biz de Başbakanlık binasına bırakılan bal kabağının ziyan olmaması için gabak bittasının tarifini vermek istedik. Tarifi vermesi bizden, yapması hükümetten…
KABAK BİTTASI TARİFİ
Malzemeler: 1/1/2-Bal Kabağı 1/1/2-Kilo Un 3-Bardak Şeker 1/2- Bardak Sıvı Yağ 1-Bardak Pirinç 1/1/2-Çekirdeksiz Üzüm 2-Kaşık Pak Maya Biraz Tarçın Aldığı Kadar Su
Hazırlanışı: (6-saat bekletiniz)geceden kabaklarınızı küçük küçük doğrayınız bir kabın içerisine 3 bardak şekeri 1 bardak yıkanmış pirinci ve 1/2 bardak sıvı yağ koyunuz ve sabaha kadar bekletiniz, arada sırada bir karıştırınız ki şeker iyice kabağa karışsın,sabah suyunu bir süzgeçten geçirerek iyice süzünüz. Hamuru ekmek yapar gibi mayalayıp iyice yoğurup bekletelim iyice kabarsın,hamurumuz olunca küçük parçalar kesip oklavayla poğaça gibi 20 cm büyüklüğünde hamur açalım, geceden hazırladığımız kabağı bir süzgeçten suyunu süzelim içerisine çekirdeksiz yıkanmış üzümü biraz tarçın koyunuz kabağın tadı az gelirse biraz şeker ilave edebilirsiniz, hazırladığımız harçtan 3 kaşık koyup poğaca kapatır gibi kenarlarını devirerek kapatınız,fırın tepsisinin alt kısmına folyo kağıdı koyunuz üzerine börekleri diziniz 160 derece ısınmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriniz, piştikten sonra 10 -15,dakika sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
NOT: Bu haber tamamen mizah amacıyla yayınlanmış olup, bu gergin ve üzücü gündem arasında biraz olsun okuyucularımızın yüzünde tebessüm oluşturmak istedik…
