ÖZEL HABER
Tavuk eti üretimi, kuzu, keçi ve sığır toplamından fazla
Bir yılda 15 bin ton tavuk, 5’er bin ton kuzu ve sığır, bin ton keçi ve 600 ton balık piyasaya sürüldü
TAVUKTA İSTİKRAR
Et üretimine ilişkin resmi veriler, KKTC’nin tavuk eti üretiminde bir istikrar yakaladığını gösteriyor. Devlet Planlama Örgütü (DPÖ) tarafından yayınlanan “Hayvansal Üretim” verilerine göre, değerlendirmeye alınan son üç yıl içinde tavuk üretimi 15 bin tonun biraz üzerinde gerçekleşti. 2024 verileri henüz yayınlanmazken, 2023’te 15 bin 524 ton tavuk eti üretildiği görülüyor. Miktar 2013 yılında 12 bin 845 ton olarak kayıtlara geçmişti. KKTC’deki toplam et üretimi 28 bin tonu buluyor. Tavuk, 15 bin ton ve yaklaşık %55’lik oranla, et piyasasının çok önemli bir bölümünü oluşturuyor.
KUZU, SIĞIR, KEÇİ
Tavuk etinde belirli bir istikrar söz konusuyken, sık sık zam haberleri ve üretim azlığı nedeniyle gündemi meşgul eden kuzu ve sığır etinde 5 bin tonla düzeyinin aşılamadığı görülüyor. Nüfus artışına bağlı olarak ihtiyaç her geçen yıl arttığı halde kuzu ve sığır üretiminin yıllardır çok fazla artmaması dikkat çekiyor. 2013 yılında 5 bin tona yakın olan sığır üretimi, 10 yıl sonra 5 bin tonun biraz üzerinde seyretti. Kuzu ise 10 yıl içinde yaklaşık bin tonluk bir artışla 4 bin ton civarından 5 bin ton civarına yükseldi. Piyasada pek bir ağırlığı olmayan keçi eti üretiminde de anlamlı bir artış yaşanmadı.
KIRMIZI ET GÜNEYDEN
Yıllık toplam üretimin yüzde 55’ini tavuk eti oluşturuyor. Buna karşılık, sığır yüzde 19, kuzu yüzde 18, keçi yüzde 4’lük oranlarla sıralanıyor. Balıksa yüzde 2’lik bir paya sahip. Veriler, kuzu ve sığır eti tüketiminde Güney Kıbrıs’tan yapılan alışverişin çok büyük bir yer kapladığına işaret ediyor. Tavukta ise tüketimin çok büyük ölçüde yerli üretimden beslendiği anlaşılıyor. Balıktaysa ithal ürünlerin öne çıktığı görülüyor. Üretimin oldukça düşük seyretmesi ve Güney Kıbrıs’ta balık fiyatlarının yüksek oluşu, balık tüketimini karşılamak için büyük ölçüde yurt dışından getirilen ürünlere bel bağlandığını düşündürüyor.
