Şeker , fiziksel ve psikolojik bağımlılık yapıcı bir maddedir!
Şekerin beyin üzerindeki etkilerini araştırmak üzere yapılan bilimsel çalışmalarda , şeker verilen kişilerin beyin sintigrafilerinde beynin ilgili bölgelerinin ‘ panayır yeri ` gibi aydınlandığı gözlemlenmiştir. Beyinde bu denli bir etki yapan tek diğer madde kokaindir
Şeker , tadı ve metabolizmada yarattığı etkileriyle çok güçlü bir uyarıcıdır ; tadı beyindeki haz merkezini uyarır , bu uyarılma ‘ mutluluk ` hormonlarının salgılanmasına neden olarak rahatlık ve mutluluk duygusu yaşatır. Her uyarıcı ve bağımlılık yapıcı maddede olduğu gibi , beyin aynı zevki hissedebilmek için o maddeye karşı bir istek doğurur ve zamanla aynı hazzı duyabilmek için daha fazla kullanmak gerekir.Şekerin beyin üzerindeki etkilerini araştırmak üzere yapılan bilimsel çalışmalarda , şeker verilen kişilerin beyin sintigrafilerinde beynin ilgili bölgelerinin ‘ panayır yeri ` gibi aydınlandığı gözlemlenmiştir.Beyinde bu denli bir etki yapan tek diğer madde kokaindir.Şeker bağımlılığını kırmak için ne yapacağız?
Bilinçli olarak şeker ve tatlı gıdaların kullanılmasından sakınacağız. Çay kahve şekersiz veya doğal tatlandırıcı olan “Stevia” dan yararlanacağız.
Şekerli ve suni tatlandırıcılı içeceklerden kaçınacağız.
Tatları tatlı olmasa da beyaz pirinç ve beyaz undan yapılan yiyecekler yendikten bir süre sonra şekere dönüştüğü için bunlardan da kaçınacağız.
Tatlı ihtiyacımızı taze meyvelerden sağlayacağız fakat meyve de içeriğinde bulunan früktozdan dolayı tamamen masum bir gıda değildir. Bu yüzden mutlaka ölçülü miktarda tüketeceğiz.
Beslenme rutinimize mutlaka badem ceviz fındık fıstık gibi sağlıklı yağlar ve fasulye mercimek ve nohut gibi bakliyatlara yer vereceğiz.
Proteinlerin sağlıklı yağların ve posanın yer verildiği glisemik indeksi düşük bir beslenme tarzına yöneleceğiz.
Şeker bağımlılığı olan bireylerin genelde insülin direnci zaten gelişmiştir. Bundan kurtulmanın en etkili yollarından biri de düzenli egzersiz yapmaktır.
İlk zamanlar mutlaka tatlı bir şeyler yeme arzusu tuttuğu taktirde uygulanacak en iyi yöntem tatlıyı sağlıklı atıştırmalıklar ile birleştirmektir.
Örneğin : 2, 3 parça kakaodan zengin bitter çikolatayı 8-10 adet badem ve 3 kaşık yulaf ezmesiyle blenderden geçirmek sizi bir nebze de olsa tatlı krizinizden kurtarmak için güzel bir alternatiftir.
