Kralları, elçileri ve yüzlerce siyasiyi yarım asırlık restoranında ağırlayan ‘Mardinli’ lakabı ile bilinen Süleyman Oral, anılarını anlatırken hem duygulandı hem güldü…
DEVRİM DEMİR
“RESTORAN KÜLTÜRÜ KALMADI”
Lefke-Gemikonağı bölgesi sahil şeridinde büyüleyen manzarası ile gönüllere taht kuran Mardin Restoran yarım asrı geride bıraktı. 76 yaşındaki işletme sahibi Süleyman Oral (Mardinli) restoranının hikâyesini ‘GÜZELYURT’ Gazetesi’ne anlattı. 2.5 yıl öncesine kadar otuzdan fazla çalışanı ile nefes alamayacak zamanları olduğunu anlatan Oral, “Meyhane ve restoran kültürünün yerini ne yazık ki casinolar aldı” dedi. Pandeminin izlerinin hala sürdüğünü anlatan ‘Mardinli’ lakabı ile bilinen Süleyman Oral, işletmesinde yarım asrı geride bırakmanın gururunu ve mutluluğunu yaşıyor.
ASKERLİK İÇİN GELDİ İŞ YERİ KURDU
Adaya askerlik için geldiğini ve o zaman 20 yaşında olduğunu anlatan Oral, “Adada o yıllarda restoran sayısı parmakla sayılacak kadar azdı. Bir gecede karar aldım ve kararımın üzerinden yarım asır geçti. Küçücük bir yerdi, zaman içinde imkânlarımla büyüttüm. Müşteri memnuniyeti her zaman benim için çok önemli. Burada ne güzelliklere şahit oldum, kralları, yabancı ülkelerin elçilerini ağırladım. Kıbrıs batmayan bir gemidir, pandemi en büyük sınavdı hala izleri devam ediyor” şeklinde konuştu. Eşi ile Kıbrıs’ta tanıştığını, evlenip iki erkek evlat sahibi olduğunu söyleyen Oral, akşamları artık restoranını açmadığını ama yarım asırlık ekmek teknesini kapatma düşüncesinin de aklının ucundan geçmediğini belirterek, “Burası kapanırsa yaşlılıktan kapatacağız” dedi.
